干し生姜の作り方 - 粉砕機、食品乾燥機、小型プレス機、粉末成形金型の販売|ラボネクト株式会社

干し生姜の作り方

食品乾燥機を使用して干し生姜を作る流れをご紹介致します。


生姜

乾燥後の生姜は弊社粉砕機で粉末にすることで生姜湯にしたり、いろいろな食品に混ぜやすくなります。


使用する食品乾燥機(ドラミニ)



生姜乾燥機 ドラミニ


仕様表

小型ながら6段トレイで約3kg分の乾燥を一度に行うことができます。
家庭用から業務用まで使用できる食品乾燥機です。
温度設定(35~70℃)、タイマー付(1~99時間)
価格:¥26,000






生姜をスライスします


スライス生姜

乾燥前の重量は239gです。






食品乾燥トレイにスライス生姜を並べます


生姜を食品乾燥機トレイに並べる239g

もっと敷き詰めれば500g以上を1トレイに並べることができます。

乾燥温度は60度で行いました。






6時間乾燥後の生姜


乾燥生姜

食品乾燥機で6時間乾燥後の生姜

6時間の乾燥で重量は62gとなりました。
まだ少し湿っている状態でセミドライです。






12時間乾燥後の生姜


12時間乾燥後の干し生姜

乾燥生姜 18g12時間

12時間の乾燥で重量は18gとなりました。
折り曲げるとパリッと割れるまで乾燥しています。

*12時間以上の乾燥を行っても1~2gしか重量は減りませんでした。12時間で乾燥時間は十分かと思います。


食品乾燥機 ドラミニの詳細はこちらをクリック






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業務用の食品乾燥機もございます。

業務用食品乾燥機

仕様表

大型食品乾燥機

仕様表

一度に多くの量を乾燥させる場合は、トレイサイズの大きい業務用食品乾燥機が便利です。

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粉砕機 ハイスピードミル



強力小型粉砕機「ハイスピードミル」

ハイスピードミルを使用すれば乾燥させた生姜を粉末にすることができます。



ハイスピードミルの詳細はこちらをクリック







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購入前にテスト可能です

購入前に乾燥~粉砕テスト可能です

「こんなものは乾燥や粉砕、成形はできるのか?」「どういった細かさになるのか?」
「製品を直接見てみたい」など購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。

当社にはテストルームがございますので製品ご購入前に乾燥後や粉砕後の仕上がりをご確認頂きご検討頂けます。

素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。

テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。



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